臨近春節，多地發(fā)出倡議，倡導大衆在品嘗“年味兒”的同時(shí)，拒絕“舌尖上的浪費”，莫讓春節“盛宴”成(chéng)“剩宴”。

  立法監管“嚴起(qǐ)來”。制止餐飲浪費，需要剛性的制度來約束。2021年4月29日，《中華人民共和國(guó)反食品浪費法》正式施行，這(zhè)是我國(guó)首次針對(duì)食品浪費出台的專項立法，爲公民和全社會(huì)确立了餐飲消費、日常食品消費基本行爲準則。2023年12月29日，十四屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議表決通過(guò)《中華人民共和國(guó)糧食安全保障法》，爲保障糧食安全鑄就(jiù)了“護法神盾”，推動我國(guó)糧食安全從政策性治理向(xiàng)法治化治理轉變。在加強立法的同時(shí)，監管力度也需加大。相關職能(néng)部門需結合工作實際構建閉環監督體系，實行餐前、就(jiù)餐、餐後(hòu)全流程監管。同時(shí)還(hái)需要暢通舉報渠道(dào)，鼓勵廣大群衆積極曝光身邊的浪費現象，在全社會(huì)營造崇尚節儉的良好(hǎo)風氣。

  行業規範“樹起(qǐ)來”。餐飲行業要增強自律意識，主動落實責任。在餐廳牆面(miàn)、餐桌等醒目的地方張貼“節約糧食”“光盤行動”等宣傳語，從業人員要自覺引導消費者适量點餐、合理消費，遇到顧客剩飯剩菜主動提出爲其打包。日前，廣西桂林餐飲行業通過(guò)推出“可視化菜單”減少餐飲浪費，餐飲服務單位通過(guò)設計定做不同分量1:1的仿真菜品模型直觀展示菜品的大小、分量，便于消費者根據就(jiù)餐人數、食量大小合理選擇，既保障了消費者的知情權，又爲就(jiù)餐體驗增添了許多趣味。此外，餐飲服務單位通過(guò)推行“小份菜”“半份菜”“N-1點餐”“可視化菜單”等創新模式，也充分發(fā)揮了餐飲行業的主觀能(néng)動性，自覺遵守行業規範，切實履行起(qǐ)餐飲行業的主體責任。

  宣傳力度“強起(qǐ)來”。近年來，河南省持續開(kāi)展“反對(duì)浪費、崇尚節約”文明行動，推動建立健全制止餐飲浪費長(cháng)效機制，在農村發(fā)揮“一約四會(huì)和村規民約”作用，持續推動移風易俗。在城市以愛糧節糧宣傳進(jìn)社區、進(jìn)鄉村、進(jìn)校園、進(jìn)機關、進(jìn)企業等爲抓手，提高公衆的文明用餐和健康消費意識，引導公衆養成(chéng)科學(xué)合理的膳食習慣。媒體平台通過(guò)公益廣告、微電影、紀錄片等形式弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，推動建設節約型社會(huì)，組織開(kāi)展“随手拍”“曝光台”等活動，對(duì)餐飲浪費的不文明行爲進(jìn)行曝光，用反面(miàn)案例強調浪費糧食的不良影響，強化警示作用，進(jìn)一步提高“光盤率”。

  身體力行“動起(qǐ)來”。春節期間，親戚朋友歡聚一堂，宴請時(shí)爲了“争面(miàn)子”鋪排式點餐，結束時(shí)爲了“好(hǎo)面(miàn)子”剩菜不打包讓春節“盛宴”成(chéng)“剩宴”，這(zhè)些都(dōu)不利于文明餐桌的建設，需要公民轉變觀念，樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，才能(néng)真正爲人情減負，才能(néng)將(jiāng)“光盤”進(jìn)行到底。先進(jìn)典型可發(fā)揮示範帶頭作用，以身作則，争做文明餐桌的踐行者和推廣者，引領“舌尖上的文明”。

  “小餐桌”彰顯“大文明”。踐行文明餐桌，離不開(kāi)多方的共同努力，不讓“盛宴”成(chéng)“剩宴”不做“必剩客”，應把厲行節約、反對(duì)食品浪費的理念内化于心、外化于行，人人争做追“光”者。（供稿：南陽文明網 作者：胡儀霖）